0
0,00 
0
ALABAMA STYLE PISCANEC PRODUCT
Alabama style piščanec
ALABAMA STYLE PISCANEC PRODUCT

Alabama style piščanec

Alabama style piščanec je hiter, okusen piščanec iz smokerja, ki ga zaznamujeta dve ključni sestavini – suha mešanica začimb in bela žar omaka iz Alabame, ZDA! Za najbolj sočnega in okusnega piščanca, ki ste ga kadarkoli jedli!
Recept nima ocen
Čas priprave 8 hours
Čas peke 3 hours
obrok Glavna jed
Poreklo ZDA
Velikost porcije 3 osebe

Sestavine
  

Navodila
 

A.) MARINIRANJE

  • Piščanca dobro namariniramo z olivnim oljem in začimbno mešanico za perutnino.

B.) DIMLJENJE – PEKA

  • Kamado BONO žar pripravimo za indirektno peko in ga segrejemo na 170°C
  • Dodamo kocke za dimljenje jablana, ali katerekoli drugo sadno vrsto kock po želji.
  • V keramično stojalo za piščanca nalijemo pivo in dodamo vejico rožmarina.
  • V piščanca zabodemo termometersko iglo in ga dimimo pod zaprtim pokrovom do notranje temperature 75°C v prsih.
  • Ko končamo z dimljenje, piščanca še direktno popečemo na žar rešetki približno 5 minut na vsaki strani, oz. do notranje temperature 80°C

C.) SERVIRANJE

  • Piščanca razrežemo in prelijemo z Alabama style white BBQ omako, ki jo lahko po želji razredčimo z navadnim tekočim jogurtom.
Vam je recept bil všeč?Poiščite nas na Facebooku @cleansmoke.si
Uporabljate Instagram?Sledite nam na Istagramu @cleansmoke.si

Komentiraj